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뉴질랜드 그린홍합은 어떤 홍합인가요?
뉴질랜드 그린홍합의 다른명칭은 초록입홍합이라고 합니다
영어로는 New Zealand Green Lipped Mussel 로 표기 합니다
자연상태에서 채취하며 자숙(삶음)하여 반탈각(윗 뚜껑제거)후 냉동한 상품도 있습니다
뉴질랜드그린홍합는어떤요리에사용할까요?
뉴질랜드 그린홍합으로는 파스타, 버터구이, 해물탕, 해물찜, 빠에야, 스테이크의 가니쉬, 볶음우동 등에서 사용하며, 국물요리, 찜요리, 음식을 만드는 업종에서 사용할수 있을것 같습니다
뉴질랜드 그린홍합의 손질은 어떻게 하나요?
뉴질랜드 그린홍합은 삶아서 냉동상태로 포장한 상품으로 자연해동,유수해동 후 소금물로 살짝 헹궈내고 레몬즙을 살짝 뿌린후 물기를 제거하고 요리에 사용할수 있을것 입니다
뉴질랜드 그린홍합의 보관은 어떻게 하나요?
뉴질랜드 그린홍합은 표시사항에 따르면 -18℃ 냉동보관을 권장하며 해동후 재냉동은 권장하고 있지 않습니다사용후 남은 뉴질랜드 그린홍합은 표면이 마르거나, 교차오염이 발생 할수 있기 때문에 밀봉하여 -18℃냉동보관이 필요 합니다
뉴질랜드 그린홍합이 건강에 좋다고 합니다.이유는 무엇인가요?
리프리놀 성분의 영향으로 관절염개선 효과
오메가-3/DHA 성분의 영향으로 치매예방효과
불포화지방산 성분의 영향으로 혈관건강개선효과
아미노산/타우린 성분의 영향으로 간 건강보조역할효과
위의 효과들은 예방효과를 표현하는 것으로 치료목적으로는 효과가 입증되지 않을수 있다고 합니다
출처- 구글 사이트 검색
섭취후 사람마다 효과의 차이를 보일수 있다고 생각이 됩니다
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