수산시장, 온라인에서 구매후 활꽃게는 살아있는 상태에서 운반중 스트레스와 굶주림으로 수율이 떨어집니다.즉, 다이어트를 합니다. 그래서 산지에서 금방 잡은 게는 바로 져서 먹던지, 바로 냉동을 합니다 저희 해물사관학교에서 판매중인 파키스탄 삼점게를 이용하여 내용물을 확인하였습니다 《신선도가 떨어지는 꽃게를 찐후에 속살을 확인 했습니다》 《냉동게 수율이 떨어지는 이유》 1.원물의신선도가 떨어질경우 2.냉동과정 중 변질 3.냉동보관온도의 이상 4.운반과정중 얼었다 녹았다 반복과정 5.해동과정중 찬물에 오래 담구었을 경우 6.유통기한이 임박한 경우 ☆여름철 수산물은 변질이 의심스러우면 절대로 섭취하시면 안됩니다☆ 〈해물사관학교 삼점게알아보기〉 ↓↓아래 링크를 클릭 하세요 간장게장으로 딱! 삼점게 암 150/20..

알이 꽉차고 살이 많은 암게로 간장게장을 만듭니다. 숫게도 양념게장.꽃게탕.간장게장을 만듭니다. 우리나라 근해에서 잡는 꽃게는 수량이 한정되어 있고, 중국어선의 무자비한 어획으로 점점 어획량이 줄고 가격이 엄청나게 오르고 있습니다. 대체상품으로, 중국,멕시코,미국,인도,파키스탄,튀니지에서 수입되고 있지만, 사용용도와 수입국별 게의 특성이 달라서 간장게장, 양념게장, 튀김, 탕 등 멀티로 사용할 수 있는 수입게는 많지 않습니다. 인도와파키스탄 삼점게는 다용도로 사용이 가능하고 가격도 저렴하여 사용해본 분들은 계속 찾고 있고 그분들의 추천으로 계속 사용하는 분들이 늘고 있습니다. 물론 알배기 ,수율 등의 문의가 많아서 찜기로 쪄서 삼점게의 내용물을 알려드려 합니다 《파키스탄삼점게 영상으로 보세요》 《파키스탄..

닭한마리 칼국수라는 메뉴가 있습니다.닭백숙에 칼국수면 넣은 것 입니다.간단하면서 영양식 개념입니다.게한마리 짬뽕라는 메뉴도 있습니다.짬뽕에 통게 한마리 넣은 메뉴로 삼선짬뽕과는 다른 메뉴 입니다.4월 꽃게철에 맞는 통게한마리 짬뽕을 알아보겠습니다 주재료: 냉동삼점게 / 딱새우 /절단낙지 1박스: 25마리 가격:\41,500 마리당:약\1,660원 간장게장으로 딱! 삼점게 수 100/100g 6kg : 해물사관학교 2월 입고상태 양호! 가성비좋은 삼점게 150/200으로 게장을 담궈보세요. 각종 꽃게 요리에도 사용가능 smartstore.naver.com 1박스:18kg 가격:\89,600원 100그램당:약\500원 현재 재..

꽃게속에 간혹 검은색 이물질이 있는것을 듣거나, 보신적이 있을것 입니다.꽃게의 내장이 썩었다고 생각하고 화가 나는 경우가 있다고 합니다.하지만, 내장속에 이물질은 갯뻘 일수도 있습니다. 꽃게의 내장속 이물질에 대하여 알아보겠습니다 꽃게가 부패하는 이유는 무엇인가요? 죽은 꽃게가 사후경직 시간이 오래 되거나,온도, 주위환경에 의해서 부패가 빨리 될수도 있으며, 냉동꽃게는 냉동온도의 부적절, 이미 상한 꽃게를 이용해서 냉동하면 해동후,요리시 상한것을 알수 있습니다. 꽃게가 부패했는지 알수 있는 방법은 무엇인가요? 표면의 색상이 흰색이 아닌 누런색을 띄거나 다리가 많이 떨어져 있고, 게를 들었을때 무게감이 너무 없을때,해동시 역한냄새가 발생할때 등으로 부패 여부를 알수 있습니다 꽃게의 내장의 검정색은 무엇인가..

간장게장 무한리필전문점 이 요즘은 눈에 많이 띄지 않는데요, 작년부터 국산꽃게의 어획량이 감소하고 코로나로 외식소비의 감소도 많은 영향을 끼친것 같습니다. 하지만, 코로나가 종식되면 소비욕구의 폭발적 증가로 외식업도 호황을 맞을것 이라고 예상 됩니다. 그래서 국민반찬 간장게장을 알아 보겠습니다 《 간장게장용 업소용꽃게 》 업소용은 수입산이 대부분으로 중국,인도,파키스탄,멕시코,미국 등에서 수입합니다. 중국산은 어장이 같은 서해로 국산과 거의 같고, 인도와파키스탄은 등에 점이 3개 있는 삼점게로 수입하며, 멕시코와미국은 청색빛깔이 도는 꽃게로 수입합니다. 《업소용간장게장으로 추천하는 수입산꽃게》 중국산 라운드게가 계속 가성비를 앞세워 간장게장용으로 많이 팔렸지만, 어획량감소로 가격이 상승하여 파키스탄 삼점..