웰빙 생선 열빙어(시사모)는 양식하지 않고 자연산100%로 맑은 청정수에서만 살아가는 어종 입니다 일식,한식에서 구이,조림의 요리용도로 사용하고 반려동물의 영양간식으로도 만들어집니다 자주 먹지는 않지만, 궁금한 생선 열빙어를 소개 합니다 열빙어는 어떤 생선인가요? 바다빙엇과(Osmeridae)의 물고기(Mallotus villosus). 몸길이는 15센티미터 정도이고, 가늘고 길며 옆으로 평평하다. 등 쪽은 엷은 풀색이고 배, 몸의 양쪽 언저리는 은백색이다. 주둥이 끝이 뾰족하다. 한국 북부에 분포한다 [네이버 지식백과] 열빙어 [capelin] (식품과학사전) 열빙어 손질은 어떻게 하나요? 크기가 작아서 자연해동도 가능하지만 해동하지 않고도 사용가능하며, 물에 담궈서 짧게 세척후 해동하며 장시간 물에 ..
