자연산 꼬막이 환경오염과기후변화의 영향으로 점점 어획되는 양이 줄어 들고 있어서 양식 꼬막이 우리식탁에 많이 오르고 있습니다. 제철은 11월 이지만, 포장과보관 기술의 발달로 사계절 내내 먹을수 있습니다.여름철 꼬막에 관한 여러가지를 알아 보도록 하겠습니다 《꼬막의 종류》 꼬막 종류>> 새꼬막, 참꼬막, 피조개 대표적인 꼬막종류이고 이외에도 2~3가지 종류가 있지만, 유통량이 거의 없어서 생략 하겠습니다 《수입산 꼬막의 수입국은 어디 인가요?》 국산꼬막의 생산량 한계로 꼬막도 수입이 되고 있는데 중국, 일본, 필리핀 등에서 수입되고 있습니다.껍질그대로 또는 꼬막속살만 수입되고 있어서 국산꼬막과 혼동의 우려가 많이 있습니다 《국산과 수입산을 구별하는 방법》 수입산도 살아있는 상태로 수입되며, 수입산은 뻘이..
