홍새우살은 국산, 수입산 있습니다.국산은 자연산으로 신선하고맛도 좋지만, 가격은 높습니다. 시중에서는 쉽게 구매가 어려워서 음식점에서는 사용할수가 없습니다.수입산은 중국산이 대부분으로 아르헨티나산 홍새우도 수입되지만, 음식점에서는 중국산을 많이 사용합니다. 어떤요리에 어떻게 사용하는지 알아 보겠습니다 중국산 홍새우살과 베트남산 생새우살의 차이는 무엇인가요? 새우는 요리하면 분홍색 됩니다. 중국산 홍새우살은 날것 상태에서도 분홍색으로 자숙한 것으로 오해를 일으킬수 있습니다.베트남 생새우살은 날것 상태로 몸색이 흰색이며, 익으면 분홍색을 나타냅니다.중국산홍새우살 중에 어떤것은 익어도 분홍색을 나타내지 않는것도 있지만, 정상적인 상품 입니다. 홍새우살과 생새우살의 가장 큰 차이는 요리하면 중국산은 크기가 많이..

음식에서 빠질수 없는 요리재료 새우 다양한곳에서 다양한형태로 사용되고 있는새우 주변에서 쉽게 접할수 있는 바다생물 새우 한식,일식,중식,분식모든업종에서 사용하는새우 우리의 식재료에서 빠질수 없는 새우, 음식 종류에 상관없이 어느음식에도 잘 어울립니다 누구나 새우의 육질,향기,감칠맛을 알고 기억하고 찾습니다 페루에서 수입되는 페루 흰다리새우가 있습니다 여러음식,제품에 사용되고 있습니다 《 페루 냉동새우를 소개 합니다 》 품종은 흰다리새우 입니다 새우양식장에서 가장 많이 양식하는 품종으로 전세계에서 여러 새우양식장에서 양식을 합니다 새우품종은 질병,성장기간,성장속도 등을 계속 좋게 개량하고 있습니다 페루새우도 새우양식 기술이 발달한 나라로 좋은 품종의 새우 개발에 노력하고 있습니다 크기는 40-50으로 우리..