멘보샤의 멘보는 빵, 샤는 새우를 뜻하는 중국 요리입니다. 빵사이에 다진새우살을 넣고 튀긴빵을 말합니다 TV프로에서 중국요리의 대가님들이 직접 출연하여 요리한 장면이 인기를 끌고 알려지게 되었습니다 *멘보샤 만들기*(온라인의 일반적인 래시피 참조) 재료(대략 16개 정도 나오는 분량) 생새우살 600g(냉동수입/국산 전부가능) 간마늘 10g 대파흰부분 다진것 10g 생강즙 4g 다시다 6g 미원 6g 꽃소금 4g 참기름 10g 계란흰자 10g 백후추 4g 설탕 4g 튀김가루 30g 전분 15g -중요포인트- 1.낮은기름 온도에서 튀겨야 합니다( 기름온도 140도~150도 사이) 2.튀기는 시간은 5~6분정도가 적당할것 같습니다 3.새우를 너무곱게 다지면 새우가 부서질수가 있습니다(맛있는 새우즙도 나오지 ..
