냉동주꾸미에 대해 알고 싶어요? 주꾸미(혹은 쭈꾸미,냉동)는 선어상태에서 급속냉동하여 블록의 형태를 띄는데 제조공장 마다 크기와 품질의 차이를 보이고 있으므로 주꾸미를 구매, 확인후 사용하시길 바라며 동남아산 주꾸미는 년중 수입 되기 때문에 음식점에서는 구매와 요리의 편의성으로 냉동주꾸미를 볶음과 탕,찜용 으로 사용하고 있습니다 냉동주꾸미의 포장과 무게는 어떻게 되나요? 크기: 20/30, 30/50, 50/80, 80/100 (4미, 6미, 8미, 10미, 15미 1팩당 마리수 200g~220g기준) 마리당 무게가 많을수록 80/100 > 4미, 6미, 50/80>8미 이런순서로 표기가 됩니다 냉동주꾸미 해동법을 알고 싶어요 자연해동이 가장 좋으며, 업소에서 대량 해동시에는 물에 담궈 해동하기도 합니다..
